沅江厂构建节约型食堂

食堂粮食浪费一直是沅江厂在成本节约工作中老大难问题,今年9月开始,沅江厂行政线借着工厂五型班组的创建活动的契机,大力推进节约型食堂的建立。



  食堂粮食浪费一直是沅江厂在成本节约工作中老大难问题,今年9月开始,沅江厂行政线借着工厂五型班组的创建活动的契机,大力推进节约型食堂的建立。

  为了使方案更具合理性,方案制定之初,人力资源部牵头,对各车间、部室、工会、食堂分别征集意见和建议,最后根据最初确立的目标,对意见和建议进行整理和征用,形成最后的方案。

  方案围绕意识和行为进行双向着力,运用标识、标牌、信件、口头宣传等多种形式加大宣传力度,使员工对创建节约型食堂的目的、意义、具体的实施措施有深度的认识和理解,进而更好地改变不良习惯。在就餐期间,为了加大监督力度,行政线所有的员工集中力量,对员工的行为进行指导和监督,保安部负责督促员工不允许将饭菜带出食堂,避免给车间食品安全带来隐患,办公室分两组,一组负责督促员工自觉排队,提醒员工适量取餐,不要造成浪费;另外一组督促员工按区域就座,(食堂员工就餐区域按各个车间和行管划分),并指导他们将剩饭剩菜倒入各自所属车间的潲水缸内。工会则监督食堂人员规范操作,不多打不乱打,保证就餐人员能吃饱吃好。

  节约型食堂方案实施以来,原来餐桌上乱扔乱丢、剩饭剩菜现象大有改观,原来食堂餐后基本要倒掉两大桶剩饭剩菜现在只有半桶不到,并且取餐时的拥挤场面也变成了两条井然有序的长队。

  “节约无小事,从细节做起”,沅江厂从难点中找突破口,找准思路,双向着力,使食堂节约工作取得了较好的成效,同时,沅江厂也会将这个思路对各部门进行推广,更好地作用于其他成本节约的工作中,推进成本节约跃上新台阶。




供稿人:刘学慧

终审:曹磊


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